المردود الاقتصادي البيئي لتدوير بعض مخلفات قطاع التصنيع الغذائي في جمهورية مصر العربية

Abstract

تهدف الدراسة الى الحصول على نتائج تدوير مخلفات قطاع التصنيع الغذائي الناتجة من محاصيل الخضر والفاكهة موضع الدراسة لتحقيق عدة أهداف منها تقدير المؤشرات الإنتاجية لأهم محاصيل الخضر والفاكهة موضع الدراسة ، وتقدير القيمة الإقتصادية لمخلفات التصنيع الغذائى، وتوضيح المردود الإقتصادى لمخلفات التصنيع الغذائى ، وتحديد معوقات التدوير والأساليب المقترحة لتطوير واستغلال المخلفات بالطرق غير التقليدية. تعتمد الدراسة على نوعين من البيانات، النوع الأول بيانات أولية فى صورة سلاسل زمنية من جهات حكومية مثل الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء، والنوع الثانى بيانات ثانوية من خلال أستمارة الأستبيان التى تشمل 100 فرد موزعين على ستة محافظات، وتوجد طريقتين تم أستخدامها، أولهما الطريقة البحثية الخاصة بالأساليب الإقتصادية من خلال تقدير كمية المخلف وقيمة العائد منه بهدف تحديد المردود الإقتصادى لعملية التدوير، وصافى العائد لكل طن وعائد الجنيه المستثمر، والثانية أستخدام الأساليب الإحصائية مثل تحليل الأرتباط والإنحدار البسيط للسلاسل الزمنية للمؤشرات الإنتاجية لأهم محاصيل الخضر والفاكهة التى يتم تدوير مخلفاتها.