اقتصاديات العنب في مصر

Abstract

يعتبر العنب من أهم الفواكه الصيفية ذات القيمة الغذائية العالية ، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم في إحدي عشرة آية . كما يعتبر العنب محصول الفاكهة الثالث في جمهورية مصر العربية بعد الموالح والمانجو حيث بلغ إجمالى المساحة المزروعة بالعنب نحو 189 ألف فدان بنسبة 13.9% عام 2014 والمساحة المثمرة بلغت نحو 158 ألف فدان بنسبة 13.6% أنتجت نحو 1.3مليون طن بنسبة 16.5%, ويعتبر العنب من أنجح محاصيل الفاكهة في الأراضي الجديدة والمستصلحة حيث يزرع من أجل التصدير والإستهلاك المحلى حيث إحتلت منطقة النوبارية المركز الأول من حيث المساحة المزروعة الكلية بالعنب حيث بلغت نحو 80 ألف فدان بنسبة بلغت 47 % من إجمالى المساحة المزروعة بالفاكهة ، كما بلغت المساحة المزروعة المثمرة من محصول العنب حوالى 75.9 ألف فدان حيث مثلت 49.5 % من إجمالى مساحة الفاكهة المثمرة بجمهورية مصر العربية .

وبلغت عملية الإنتاج الزراعي في الوقت الحاضر مرحلة من التعقيد، بحيث أصبحت تتسم بكونها عمل اقتصادي واجتماعي وسياسي أكثر من كونها مجرد طريق للحياة كما كان سائداً من قبل. فالمنتج الزراعي (المزارع) أصبح اليوم مطالباً بأن تكون لديه المعارف الحقيقية حول كيفية الزراعة ومواعيد وطرق الزراعة والري والتسميد وغيرها من المعارف الأخرى الفنية والاقتصادية (في ظل التقدم العلمي والتكنولوجي السريع في مجال الزراعة محلياً وعالمياً )، مما يستوجب معرفة وفهم تلك التطورات وطبيعة العلاقات الفنية والإقتصادية القائمة بين المدخلات (عناصر الإنتاج الزراعي) والمخرجات (المنتج الزراعي النهائي) بالأسلوب والطريقة التي يحتاج إليها كل محصول زراعي لكي يصل مستوى الإنتاج أكثر فاعلية (كفاءة)، كما أن متطلبات الزراعة الحديثة تستوجب من المزارع الإلمام بالتوليفات المختلفة ومن ثم إختيار التوليفة المثلى بين المشروعات الزراعية (المحاصيل) المختلفة والتي تؤدي لزيادة أرباح المزارع ورفع مستوى معيشته. فضلاً عن الإلمام بعناصر البيئة .