إنتاج وتسويق البلح فى أهم مراكز محافظة البحيرة والوادي الجديد في مصر

Abstract

يعتبر نخيل البلح من أشجار الفاكهة التي يمكن الاستفادة منها اقتصادياً في إمكانية التصدير والتصنيع وزيادة الدخل الأسري في مناطق إنتاجه في مصر، ونخيل البلح شجرة تناسب كل أنواع الأراضي ، وجاءت مشكلة الدراسة تتمثل في جانبين أساسيين: يتمثل الجانب الاول في عدم التكافؤ بين مناطق زراعة النخيل خارج الوادي وداخله من حيث عدد الإناث المثمرة والإنتاج والمساحة المزروعة فضلاً عن انخفاض الإنتاجية للنخلة بدرجة ملحوظة الذي يعتمد عليه في مناطق خارج الوادي . أما الجانب الثاني: فيتمثل في اقتصار استعمال معظم البلح المنتج على الاستهلاك المحلي وخاصة الاستهلاك الطازج وتوجيه كميات ضئيلة من البلح للتصنيع الغذائي والتصدير، أي ما زالت آفاق تسويق البلح محدودة. وقد استهدفت الدراسة تحليل الوضع الانتاجي الراهن لإنتاج محصول البلح عالمياً ومحلياً، مع تحديد أهم المتغيرات الاقتصادية المؤثرة على الانتاج والتكاليف والتي تؤدي لزيادة أو تناقص المساحة المزروعة منه، وتحديد أهم العوامل المؤثرة على إنتاجية النخلة بمناطق الدراسة (البحيرة و الوادي الجديد) كما استهدفت التعرف وتحديد العوامل المؤثرة على التسويق المحلي للبلح أو التمور. وتحديد أهم المشاكل الإنتاجية والتسويقية الموجودة بمناطق الدراسة (البحيرة والوادي الجديد). وأوضحت أهم نتائج الدراسة ما يلي: (1)- تزايد كلاً من المساحة المزروعة عالمياً والانتاج العالمي والمساحة المزروعة محلياً والانتاج المحلي لمحصول البلح خلال فترة الدراسة (1990-2013) بزيادة معنوية إحصائياً بلغت نحو نحو(60) ألف فدان سنويا ، (190) ألف طن سنوياً ، (2.03) ألف فدان سنويا ، 38.81)) ألف طن سنوياً على الترتيب. (2)- يتضح من خلال الاهمية النسبية أن أهم الدول المنتجة للبلح على مستوى العالم خلال فترة الدراسة (2011-2006) ان مصر تأتي في المرتبة الاولى بأهمية نسبية تبلغ نحو 18.7% من الانتاج العالمي من البلح بينما جاءت كلا من (إيران، السعودية، الإمارات، الجزائر) في المرتبة الثانية والثالثة والرابعة والخامسة على الترتيب بأهمية نسبية (14.9%،13.8 %،8.61 %، 8.58%) على الترتيب. (3)- بتقدير دالة الانتاج لمحصول البلح في مصر خلال الموسم الزراعي (2013-2014)، أوضحت نتائج الدالة أن أهم المتغيرات الاقتصادية التي تؤثر على دالة الانتاج بمحافظة البحيرة: هما كمية السماد الأزوتي، وكمية السماد الفوسفاتي، وعدد وحدات العمل المبذول في خدمة النخلة، وكمية المبيدات وبالنسبة لمركز رشيد هما كمية السماد البلدي، وكمية السماد الأزوتي وبالنسبة لمركز ادكو هما السماد البلدي ، وعدد وحدات العمل المبذول في خدمة النخلة، وكمية المبيدات . أهم المتغيرات الاقتصادية التي تؤثر على الانتاج بمحافظة الوادي الجديد: هما عدد الفسائل اللازمة لزراعة الفدان، وكمية السماد البلدي، وكمية السماد الفوسفاتي، وعدد وحدات العمل المبذول في خدمة النخلة وبالنسبة لمركز الخارجة هما كمية السماد البلدي، وكمية السماد الفوسفاتي، وعدد وحدات العمل المبذول في خدمة النخلة وبالنسبة لمركز الدخلة هما كمية السماد البلدي، و كمية الأسمدة الفوسفاتية، وعدد وحدات العمل المبذول في خدمة النخلة، وكمية المبيدات. (4)- أوضحت نتائج دالة التكاليف تحقق الكفاءة الاقتصادية لمحافظة البحيرة والتي بها مركزي رشيد وادكو وتحققها بمحافظة الوادي الجديد ومركز الخارجة بينما لم تحقق الكفاءة الاقتصادية في مركز الدخلة فقط . (5)- وأضحت النتائج أن تكلفة تسويق فدان البلح لمركز رشيد بمحافظة البحيرة 1158 جنية. أما بالنسبة لمركز ادكو فكان متوسط تكاليف فدان البلح 1217 جنية، أما بالنسبة لمركز الخارجة بمحافظة الوادي الجديد فكان متوسط تكاليف تسويق فدان البلح 2128 جنية، أما بالنسبة لمركز الدخلة بمحافظة الوادي الجديد فكان متوسط تكاليف فدان البلح 2176 جنية، وتم حساب الكفاءة التسويقية لمراكز البحيرة وكانت في مركز رشيد وادكو (81.87 ، 66.79)% على الترتيب ، أما بالنسبة لمركزي الخارجة والدخلة بمحافظة الوادي الجديد كالتالي ( 25.91، 07.89)% على الترتيب. وتبين أن أهم العقبات الإنتاجية والتسويقية التي تواجه مزارعي نخيل البلح بمحافظتي البحيرة والوادي الجديد هي عدم توافر الأسمدة وارتفاع سعرها ، عدم وجود مشاتل متخصصة في إنتاج نخيل البلح، عدم وجود عمالة مهارة لأجراء العمليات الفنية لنخيل البلح، عدم وجود أسواق للتصدير للخارج ، استخدام الطرق اليدوية في جني المحصول ، عدم وجود ثلاجات لحفظ الثمار الإصابة بالآفات وخاصة سوسة النخيل الحمراء.

الكلمات المفتاحية : نخيل البلح - دوال الانتاج - دوال التكاليف - الكفاءة الاقتصادية - التقلبات الموسمية - الكفاءة التسويقية - الهوامش التسويقية - التقلبات الموسمية.