تأثير الفورمالين وفوق أكسيد الهيدروجين علي خصائص ومكونات اللبن والجبن
ميراندا عبد المجلي توفيق;
Abstract
يستخدم بعض مصنعى الألبان مواد حافظة غير مصرح بإستخدامها إما فى نوعيتها أو كميتها وذلك للتغلب على انخفاض جودة هذه المنتجات دون مراعاة للتلف الغذائى والمخاطر الصحية على الإنسان الناتج من إضافة هذه المواد وذلك إعتماداً على صعوبة وملابسات الكشف عن بقايا هذه ا
Other data
| Title | تأثير الفورمالين وفوق أكسيد الهيدروجين علي خصائص ومكونات اللبن والجبن | Authors | ميراندا عبد المجلي توفيق | Keywords | تأثير الفورمالين وفوق أكسيد الهيدروجين علي خصائص ومكونات اللبن والجبن | Issue Date | 2005 | Description | يستخدم بعض مصنعى الألبان مواد حافظة غير مصرح بإستخدامها إما فى نوعيتها أو كميتها وذلك للتغلب على انخفاض جودة هذه المنتجات دون مراعاة للتلف الغذائى والمخاطر الصحية على الإنسان الناتج من إضافة هذه المواد وذلك إعتماداً على صعوبة وملابسات الكشف عن بقايا هذه ا |
Attached Files
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| 57785e413.pdf | 132.87 kB | Adobe PDF | View/Open |
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.