التقييم الاقتصادي لمشروعات الإنتاج الداجني بمحافظة الغـربية

Abstract

يعتبر قطاع الدواجن قطاعا هاماً وفعالاً ، لقدرته علي تغطية الفجوة في إنتاج اللحوم، نظراً لقصور الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء عن مواكبة الزيادة المضطردة في الاحتياجات الاستهلاكية مما يؤدي إلي وجود فجوة غذائية ونظراً لأن مشكلة نقص اللحوم ذات أهمية في دراستها لارتباطها المباشر بصحة الأفراد ومستوي ما يحصلون عليه من بروتين حيواني في ضوء زيادة أعداد السكان وارتفاع أسعار اللحوم الحمراء مقارنة بأسعار الدواجن والذي يؤدي إلى تزايد الاستهلاك من الدواجن كبديلاً عن الفجوة الغذائية في اللحوم الحمراء. وانحصرت مشكلة الدراسة في عدم توافر مؤشرات تقييم اقتصادي بدرجة عالية من الدقة والوضوح لبعض أنشطة الانتاج الداجني وهذا ما أوضحتها الدراسات المرجعية السابقة، بالإضافة إلى كثرة المشاكل والمعوقات التي تعترض مثل هذه الأنشطة، وهو ما يترتب عليها إحجام المستثمرين نحو الاستثمار في مثل هذه الانشطة المتعلقة بصناعة الدواجن. واستهدفت الدراسة قياس وتحديد بعض مؤشرات التقييم الاقتصادي والتقييم المالي لبعض أنشطة الانتاج الداجني للمفاضلة بينهما، مع حصر أهم المشاكل والمحددات الانتاجية التي تواجه مثل هذه الأنشطة ، لتحديد أولويات الاستثمار في انشطة الانتاج الداجني، وأيضاً تستهدف هذه الدراسة التعرف على السعات الإنتاجية المثلى لبعض انشطة الانتاج الداجني والتي تتوافق مع امكانيات المزارع التقنية والمالية وذلك من خلال دراسة اقتصاديات هذه الصناعة بتقدير دوال الإنتاج ودوال التكاليف الإنتاجية بهدف التوصل إلى الاستخدام الأمثل للسعات الإنتاجية المتاحة، تمهيداً لوضع آلية للنهوض بقطاع صناعة الدواجن في مصر. واعتمدت الدراسة علي أساليب التحليل الاحصائي الوصفي المتمثلة في المتوسطات والنسب المئوية والأرقام القياسية في شرح المتغيرات الانتاجية والاقتصادية المتعلقة بموضوع الدراسة، كما اعتمدت على أسلوب التحليل الاحصائي الاستدلالي والكمي في تحليل البيانات ومنها : تقدير نماذج تحليل الانحدار البسيط والمتعدد في الصور الخطية واللاخطية. وتم تقدير المعنوية الاحصائية في تحليل الانحدار الخطي والمتعدد باستخدام اختبارات (T ، F). كما تم تقدير دوال الانتاج لكوب دوجلاس في الصورة الخطية اللوغاريتمية المزدوجة ثم اشتقاق دوال الناتج الحدي والناتج المتوسط والمرونات الانتاجية من دوال الانتاج المقدرة على مستوى فئات عينة الدراسة، وأيضاً تم تقدير دوال التكاليف الكلية في الصورة التربيعية والتكعيبية في المدى القصير على مستوى فئات عينة الدراسة وأيضاً تقديرها مع ادخال تأثير السعة المزرعية في المدى الطويل والمفاضلة بينهما لاختيار الصورة الرياضية المناسبة لطبيعة البيانات المقطعية والتي تتفق مع المنطق الاقتصادي ومعنوية احصائياً ، ثم اشتقاق دوال التكاليف الحدية والتكاليف المتوسطة ومرونة التكاليف في المدى القصير وفي المدى الطويل، ثم تحديد حجم الانتاج المدني للتكاليف وهو حجم الانتاج الأمثل في المدى القصير أو السعة الانتاجية المثلى للمشروع في المدى الطويل، وأيضاً تم تحديد حجم الانتاج المعظم للأرباح في المدى القصير والمدى الطويل. واحتوت الدراسة على أربعة أبواب رئيسية تناول الباب الأول: الاستعراض المرجعي والإطار النظري للدراسة جاء في فصلين، تضمن الفصل الأول : الاستعراض المرجعي للدراسات السابقة ثم الفصل الثاني : يتناول الإطار النظري لمفاهيم الدراسة، كما يتناول الباب الثاني : الأوضاع الراهنة لصناعة الدواجن في مصر، ويشتمل على فصلين؛ تضمن الفصل الأول : الأوضاع الراهنة للإنتاج الداجني في مصر، أما الفصل الثاني : الأوضاع الراهنة للإنتاج الداجني في محافظة الغربية، في حين تناول الباب الثالث : دوال الانتاج ودوال التكاليف لبعض انشطة الانتاج الداجني بمحافظة الغربية، ويشتمل على ثلاث فصول؛ تضمن الفصل الأول : التحليل الاقتصادي القياسي لدوال الانتاج الداجني بمحافظة الغربية, اما الفصل الثاني: التحليل الاقتصادي القياسي لدوال التكاليف للإنتاج الداجني بمحافظة الغربية, بينما تناول الفصل الثالث: المشاكل والمعوقات التي تواجه منتجي الدواجن في مزارع التسمين, كما تناول الباب الرابع: التقييم الاقتصادي والمالي لبعض أنشطة الانتاج الداجني في محافظة الغربية, وتحتوي على فصلين، يحتوي الفصل الأول: مؤشرات التقييم المالي لبعض أنشطة الانتاج الداجني من واقع الدراسة الميدانية، وتناول الفصل الثاني: مؤشرات التقييم الاقتصادي لبعض أنشطة الانتاج الداجني من واقع الدراسة الميدانية. علاوة على المراجع وملخصين باللغة العربية والإنجليزية متضمناً التوصيات وآلية للنهوض بقطاع صناعة الدواجن في مصر . الكلمات المفتاحية: الانتاج الداجني - تقييم المشروعات - التقييم المالي - دوال الانتاج - دوال التكاليف - تحليل الحساسية - دجاج التسمين - تسمين البط .