برنامج تدريبى لتنمية مهارات المرأة العاملة فى إستخدام جهاز عمل خبز منزلى مدعم وأثره على إدارة وتبسيط العمل المنزلى
غدير سعيد ابراهيم يوسف;
Abstract
ويهدف البحث الى تنمية مهارات المرأة العاملة فى استخدام جهاز عمل خبز منزلى لإنتاج خبز مدعم بأنواع مختلفه من المواد الغذائيه وأثره على إدارة وتبسيط العمل المنزلى من خلال برنامج تدريبى، وينبثق منه الأهداف الفرعية التالية:
1- التعرف على مستوى اتجاه السيدات العاملات نحو اختيار وشراء وإستخدام الأجهزة المنزلية والنمط الشرائى والتخزينى لهن.
2- التعرف على مستوى اتجاه السيدات العاملات نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى
3- التعرف على الخواص التقبلية للخبز المنتج بإستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى من وجهة نظر ربة الأسرة العاملة والتعرف على اتجاههن نحو جهاز عمل الخبز المنزلى.
4- تحديد تكلفة إستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى وتكلفة الخبز الناتج ومقارنته بالخبز المطروح بالأسواق.
5- تحديد العلاقة بين بعض المتغيرات المستقلة (المستوى التعليمى لكل من المرأة العاملة ورب الأسرة، دخل المراءة العاملة، دخل الأسرة، نوع العمل للمرأة، عدد أفراد الأسرة) والمتغيرات التابعة (الاتجاه نحو اختيار وشراء وإستخدام الأجهزة المنزلية، الاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى، استهلاك الخبز فى اليوم الواحد) لعينة البحث.
6- التعرف على الخواص العضوية الحسية للخبز المنتج.
7- تحديد العلاقة بين بعض المتغيرات المستقلة (المستوى التعليمى لكل من المرأة العاملة ورب الأسرة، دخل المرأة العاملة ودخل الأسرة، نوع العمل للمرأة، عدد أفراد الأسرة) والمتغيرات التابعة ( الاتجاه نحو الخبز المنتج من جهاز عمل الخبز المنزلى، الاتجاه نحو جهاز عمل الخبز المنزلى) للعينة التجريبية.
8- تحديد العلاقة بين الاتجاه نحو شراء واختيار وإستخدام الأجهزة المنزلية والاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى.
9- تحديد العلاقة بين الاتجاه نحو كفاءة جهاز عمل الخبز المنزلى والاتجاه نحو تبسيط العمل المنزلى.
10- تحديد الفروق بين الموطن الأصلى للمرأة العاملة والاتجاه نحو شراء واختيار وإستخدام الأجهزة المنزلية وكذلك الاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى.
11- عمل كتيب إرشادى يتضمن أهمية المواد الغذائية التى تم إستخدامها فى تدعيم الخبز الناتج من جهاز عمل الخبز المنزلى.
12- عمل برنامج تدريبى لتنمية مهارة ربات المنزل العاملات فى صنع الخبز فى المنزل.
أهمية الدراسة
تلقى الدراسة الضوء على إحدى المشكلات الموجودة بالمجتمع المصرى وهى رغيف الخبز وقلة جودته وعدم نظافته وصعوبة الحصول عليه وارتفاع أسعار غير المدعم ماديا من الحكومة. وكذلك يلقى الضوء على إمكانية الربط بين البحث العلمى والتطبيق المنزلى من خلال محاولة إستخدام بعض المواد الغذائية فى رفع القيمة الغذائية لمنتجات غذائية أخرى.
أولا: الأهمية العلمية للدراسة
1- الدراسة الحالية تمثل دمج وربط مجال إدارة المنزل و إدارة وتبسيط العمل المنزلى مع مجال الأغذية من خلال إستخدام الاجهزة المنزلية خاصة إستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى لإنتاج خبز منزلى مدعم ببعض المواد الغذائية.
2- هذه الدراسة تعتبر من ضمن الدراسات التى تهتم بالمرأة العاملة وأسرتها من حيث توفير وقتها وإدارتها لشئون أسرتها تلك الفئة تمثل ثقلا فى المجتمع وتؤكد على ضرورة تناول الأسرة للمواد الغذائية النظيفة عالية القيمة الغذائية مما ينعكس إيجابيا على تنمية المجتمع وتطوره وصحة الأجيال اللاحقة.
3- نتائج هذه الدراسة يمكن ان تكون بداية لدراسات لاحقة لنشر ثقافة استهلاك الخبز المدعم بالمواد الغذائيه واستخدام الاجهزة المنزلية لادارة وتبسيط العمل المنزلى.
1- التعرف على مستوى اتجاه السيدات العاملات نحو اختيار وشراء وإستخدام الأجهزة المنزلية والنمط الشرائى والتخزينى لهن.
2- التعرف على مستوى اتجاه السيدات العاملات نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى
3- التعرف على الخواص التقبلية للخبز المنتج بإستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى من وجهة نظر ربة الأسرة العاملة والتعرف على اتجاههن نحو جهاز عمل الخبز المنزلى.
4- تحديد تكلفة إستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى وتكلفة الخبز الناتج ومقارنته بالخبز المطروح بالأسواق.
5- تحديد العلاقة بين بعض المتغيرات المستقلة (المستوى التعليمى لكل من المرأة العاملة ورب الأسرة، دخل المراءة العاملة، دخل الأسرة، نوع العمل للمرأة، عدد أفراد الأسرة) والمتغيرات التابعة (الاتجاه نحو اختيار وشراء وإستخدام الأجهزة المنزلية، الاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى، استهلاك الخبز فى اليوم الواحد) لعينة البحث.
6- التعرف على الخواص العضوية الحسية للخبز المنتج.
7- تحديد العلاقة بين بعض المتغيرات المستقلة (المستوى التعليمى لكل من المرأة العاملة ورب الأسرة، دخل المرأة العاملة ودخل الأسرة، نوع العمل للمرأة، عدد أفراد الأسرة) والمتغيرات التابعة ( الاتجاه نحو الخبز المنتج من جهاز عمل الخبز المنزلى، الاتجاه نحو جهاز عمل الخبز المنزلى) للعينة التجريبية.
8- تحديد العلاقة بين الاتجاه نحو شراء واختيار وإستخدام الأجهزة المنزلية والاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى.
9- تحديد العلاقة بين الاتجاه نحو كفاءة جهاز عمل الخبز المنزلى والاتجاه نحو تبسيط العمل المنزلى.
10- تحديد الفروق بين الموطن الأصلى للمرأة العاملة والاتجاه نحو شراء واختيار وإستخدام الأجهزة المنزلية وكذلك الاتجاه نحو إدارة وتبسيط العمل المنزلى.
11- عمل كتيب إرشادى يتضمن أهمية المواد الغذائية التى تم إستخدامها فى تدعيم الخبز الناتج من جهاز عمل الخبز المنزلى.
12- عمل برنامج تدريبى لتنمية مهارة ربات المنزل العاملات فى صنع الخبز فى المنزل.
أهمية الدراسة
تلقى الدراسة الضوء على إحدى المشكلات الموجودة بالمجتمع المصرى وهى رغيف الخبز وقلة جودته وعدم نظافته وصعوبة الحصول عليه وارتفاع أسعار غير المدعم ماديا من الحكومة. وكذلك يلقى الضوء على إمكانية الربط بين البحث العلمى والتطبيق المنزلى من خلال محاولة إستخدام بعض المواد الغذائية فى رفع القيمة الغذائية لمنتجات غذائية أخرى.
أولا: الأهمية العلمية للدراسة
1- الدراسة الحالية تمثل دمج وربط مجال إدارة المنزل و إدارة وتبسيط العمل المنزلى مع مجال الأغذية من خلال إستخدام الاجهزة المنزلية خاصة إستخدام جهاز عمل الخبز المنزلى لإنتاج خبز منزلى مدعم ببعض المواد الغذائية.
2- هذه الدراسة تعتبر من ضمن الدراسات التى تهتم بالمرأة العاملة وأسرتها من حيث توفير وقتها وإدارتها لشئون أسرتها تلك الفئة تمثل ثقلا فى المجتمع وتؤكد على ضرورة تناول الأسرة للمواد الغذائية النظيفة عالية القيمة الغذائية مما ينعكس إيجابيا على تنمية المجتمع وتطوره وصحة الأجيال اللاحقة.
3- نتائج هذه الدراسة يمكن ان تكون بداية لدراسات لاحقة لنشر ثقافة استهلاك الخبز المدعم بالمواد الغذائيه واستخدام الاجهزة المنزلية لادارة وتبسيط العمل المنزلى.
Other data
| Title | برنامج تدريبى لتنمية مهارات المرأة العاملة فى إستخدام جهاز عمل خبز منزلى مدعم وأثره على إدارة وتبسيط العمل المنزلى | Authors | غدير سعيد ابراهيم يوسف | Issue Date | 2014 |
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.