الآثار البيئية والاقتصادية لمرض إنفلونزا الطيور على قطاع تصنيع الداجنات
وحيد صابر عبد اللطيف الهجين;
Abstract
اهتمت الدراسة الحالية بدراسة الآثار الاقتصادية والبيئية لمرض أنفلونزا الطيور على قطاع تصنيع الدواجن في مصر وإلقاء الضوء على ما أحدثته أزمة أنفلونزا الطيور على اقتصاديات قطاع تصنيع الدواجن المصري، في محاوله للوقوف على القصور الحادث بحلقات تلك الصناعة للعمل على اقتراح الحلول المناسبة.
وقد تضمنت الدراسة أربعة أبواب،تم تقسيم الباب الأول إلى فصلين اهتم الفصل الأول منهما باستعراض الدراسات السابقة المتعلقة بمرض أنفلونزا الطيور في مصر والعالم وتطوره والآثار الاقتصادية والبيئية المترتبة على ظهور وانتشار المرض وكيفية مواجهته .والدراسات السابقة في مجال اقتصاديات إنتاج وتصنيع الدواجن. والدراسات السابقة في مجال الدراسات البيئية المتعلقة بتلوث البيئة الناتج عن بعض الصناعات وكيفية الاستفادة من مخلفات التصنيع الزراعي والغذائي. أما الفصل الثاني فقد تناول الإطار النظري للدراسة حيث تعرض إلى بعض المفاهيم والمصطلحات ذات الصلة بموضوع الدراسة.
أما الباب الثاني "أنفلونزا الطيور في مصر وهيكل صناعة الدواجن" فقد تم تقسيمه إلي فصلين استعرض الفصل الأول الأهمية الاقتصادية للإنتاج الداجنى في مصر واستعرض الفصل الثاني أنفلونزا الطيور في مصر وهيكل صناعة الدواجن المصرية والمؤسسات والكيانات ذات الصلة بقطاع الدواجن المصرية ونقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات بصناعة الدواجن في مصر،الوضع الراهن للمرض في مصر وتسويق الدواجن في مصر.
أما الباب الثالث فقد تم تقسيمه إلى فصلين اختص الفصل الأول منهما بدراسة مجازر الدواجن في مصر وأعدادها سواء المجازر اليدوية ونصف الآلية والآلية العاملة وغير العاملة وتناول الفصل الثاني تصنيع الدواجن ودراسة الحالة لكل من مزارع ومجازر الدواجن وقد تم اختيار المجزر الآلي للدواجن كعينة ممثلة لمجازر الدواجن وتم اختيار مزرعة دواجن ذات سعه20.000طائر كعينة ممثلة لمزارع الدواجن. وتعــرض الباب الرابع والأخير إلي الآثار البيئية والاقتصادية لمرض أنفلونزا الطيور وللمخلفات وقد تم تقسيم هذا الباب إلى فصلين تناول الفصل الأول منهما الآثار الاقتصادية لمرض أنفلونزا الطيور في مصر وتناول الفصل الثاني منه اقتصاديات تدوير مخلفات الدواجن.
الكلمات المفتاحية: العائد الاقتصادي، حجم الإنتاج المعظم للربح، تدوير مخلفات مزارع ومجازر الدواجن، مخلفات مزارع ومجازر الدواجن، القيمة المضافة،التلوث وطرق معالجته.
وقد تضمنت الدراسة أربعة أبواب،تم تقسيم الباب الأول إلى فصلين اهتم الفصل الأول منهما باستعراض الدراسات السابقة المتعلقة بمرض أنفلونزا الطيور في مصر والعالم وتطوره والآثار الاقتصادية والبيئية المترتبة على ظهور وانتشار المرض وكيفية مواجهته .والدراسات السابقة في مجال اقتصاديات إنتاج وتصنيع الدواجن. والدراسات السابقة في مجال الدراسات البيئية المتعلقة بتلوث البيئة الناتج عن بعض الصناعات وكيفية الاستفادة من مخلفات التصنيع الزراعي والغذائي. أما الفصل الثاني فقد تناول الإطار النظري للدراسة حيث تعرض إلى بعض المفاهيم والمصطلحات ذات الصلة بموضوع الدراسة.
أما الباب الثاني "أنفلونزا الطيور في مصر وهيكل صناعة الدواجن" فقد تم تقسيمه إلي فصلين استعرض الفصل الأول الأهمية الاقتصادية للإنتاج الداجنى في مصر واستعرض الفصل الثاني أنفلونزا الطيور في مصر وهيكل صناعة الدواجن المصرية والمؤسسات والكيانات ذات الصلة بقطاع الدواجن المصرية ونقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات بصناعة الدواجن في مصر،الوضع الراهن للمرض في مصر وتسويق الدواجن في مصر.
أما الباب الثالث فقد تم تقسيمه إلى فصلين اختص الفصل الأول منهما بدراسة مجازر الدواجن في مصر وأعدادها سواء المجازر اليدوية ونصف الآلية والآلية العاملة وغير العاملة وتناول الفصل الثاني تصنيع الدواجن ودراسة الحالة لكل من مزارع ومجازر الدواجن وقد تم اختيار المجزر الآلي للدواجن كعينة ممثلة لمجازر الدواجن وتم اختيار مزرعة دواجن ذات سعه20.000طائر كعينة ممثلة لمزارع الدواجن. وتعــرض الباب الرابع والأخير إلي الآثار البيئية والاقتصادية لمرض أنفلونزا الطيور وللمخلفات وقد تم تقسيم هذا الباب إلى فصلين تناول الفصل الأول منهما الآثار الاقتصادية لمرض أنفلونزا الطيور في مصر وتناول الفصل الثاني منه اقتصاديات تدوير مخلفات الدواجن.
الكلمات المفتاحية: العائد الاقتصادي، حجم الإنتاج المعظم للربح، تدوير مخلفات مزارع ومجازر الدواجن، مخلفات مزارع ومجازر الدواجن، القيمة المضافة،التلوث وطرق معالجته.
Other data
| Title | الآثار البيئية والاقتصادية لمرض إنفلونزا الطيور على قطاع تصنيع الداجنات | Other Titles | ECONOMICAL AND ENVIRONMENTAL IMPACTS OF BIRD FLUE ON POLUTRY PROCESSING SECTOR | Authors | وحيد صابر عبد اللطيف الهجين | Issue Date | 2014 |
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.