دراسات على إنتاج جبن مطبوخ يناسب بعض الفئات الخاصة
نانسي أحمد عثمان;
Abstract
يعتبر الجبن المطبوخ احد أكثر أنواع الجبن شهرة واستهلاكا على مستوى العالم وقد ازداد استهلاك الجبن المطبوخ في مصر خلال العشر سنوات الأخيرة من القرن الماضي وذلك لما تحتويه من قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى قابليتها للحفظ لفترة طويلة على درجة حرارة الغرفة وكذ
Other data
| Title | دراسات على إنتاج جبن مطبوخ يناسب بعض الفئات الخاصة | Authors | نانسي أحمد عثمان | Keywords | دراسات على إنتاج جبن مطبوخ يناسب بعض الفئات الخاصة | Issue Date | 2005 | Description | يعتبر الجبن المطبوخ احد أكثر أنواع الجبن شهرة واستهلاكا على مستوى العالم وقد ازداد استهلاك الجبن المطبوخ في مصر خلال العشر سنوات الأخيرة من القرن الماضي وذلك لما تحتويه من قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى قابليتها للحفظ لفترة طويلة على درجة حرارة الغرفة وكذ |
Attached Files
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| 58286e267.pdf | 75.36 kB | Adobe PDF | View/Open |
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.