تقييم نظام تسويق الارز

Abstract

يعتبر قطاع الزراعة من أهم القطاعات الرائدة فى الاقتصاد القومى المصرى لأهميته البالغة فى سد احتياجات المواطنين من الغذاء والكساء ، وقد لوحظ فى السنوات الأخيرة تراجع الأهمية النسبية لهذا القطاع . ويعتبر الأرز من المحاصيل التى يحتاجها الإنسان المصرى فى غذائه نظراً لانها من السلع الاستهلاكية الضرورية ولارتفاع قيمتها الغذائية فعند تقدير القيمة الحيوية لبروتين الأرز وجد أنها مرتفعة بالنسبة للأنواع الأخرى من الحبوب. وتمثلت مشكلة الدراسة من مشكلة زراعة الارز في الاساس وكونه محصولاً شرهاً للمياة ويتكالب الزراع علي زراعتة ويتحقق من إنتاجه فائض ويمثل ذلك مشكلة مائية وانتاجية فضلاً عن مشاكل التسويق الكبيرة والتي هي موضوع الدراسة والتي تبدأ من بداية انتاج الارز وتنوع اضافه واختلاف اوقات الحصاد كل صنف أو مكوث واختلاف فترة مكوثه في الارض بما يؤثر علي خروج المحصول الي السوق في الوقت المناسب وبالقدر المناسب وبالشكل والنوعية المناسبة مما يؤدي الي تنوع المشاكل وما يستنها من مشاكل النقل والتخزين والبيع والشراء والمضاربة ومشاكل التصدير الشرعي وغير الشرعي فضلاً عن صناعة ضرب الارز وما يتلوها من مشاكل حتي وصول الارز الابيض الي المستهلك النهائي وتم تناول كل تلك المشاكل من بداية انتاجه الي السوق وتدواله شعير بين التجار وتخزينه والمضاربة علية ثم صناعة ضرب الارز ودخول المضارب عقبة شديدة أو صعبة في تسويق الارز , خاصة ما يتعلق بالتكاليف والتخزين وتوقيتات ضرب الارز واساليب تسلمها للانتاج من الزراع والتجار وما ينتج عنه من مشاكل ومن هنا تبرز تكاليف تسويق الارز من انتاجة حتي استهلاكة وان كان الامر سيغض النظر جزئياً عن دورة تكاليف الانتاج .