Evaluación agronómica de dos clones de fresa transformados con un gen de pectato liasa en sentido

Abstract

Durante el proceso de maduración del fruto de fresa, éste sufre un rápido reblandecimiento limitando considerablemente su vida postcosecha. Entre 5-25% de la producción de fresa se pierde debido al reblandecimiento y las posteriores infecciones por patógenos. El reblandecimiento del fruto de fresa es precedido por la degradación de la lámina media de la pared de las células del parenquima cortical, constituida fundamentalmente por pectinas, causando un aumento de la proporción de pectinas solubles. Entre los genes que codifican enzimas hidroliticas de las pectinas se encuentran poligalacturonasas y pectato liasas En trabajos previos se comprobó que la inhibición de un gen de pectato liasa específico de frutos, mediante transformación en antisentido, redujo significativamente el reblandecimiento del fruto de fresa. En este trabajo se estudió el efecto de la sobreexpresión de este gen sobre las características agronómicas de plantas de fresa, cv. Chandler. Se obtuvieron 2 clones independientes transformados con el gen de pectato liasa bajo el control del promotor 35S. Tras su multiplicación in vitro, las plantas fueron aclimatadas y transferidas al invernadero, evaluándose la producción y las características de los frutos. El análisis molecular de los frutos mediante Northern blot mostró que en ambos clones se produce un silenciamiento parcial del gen de pectato liasa en frutos maduros. La dureza de los frutos no varió significativamente con respecto a los frutos control sin transformar, aunque en ambas líneas la dureza externa fue ligeramente mayor que en el control. Los resultados obtenidos muestran que la transformación de fresa con el gen de pectato liasa en sentido provoca una inhibición parcial del gen endógeno debido a un fenómeno de cosupresión. Sin embargo, esta inhibición no es suficiente para modificar significativamente el proceso de reblandecimiento del fruto.