الدور الوسيط لتوافر قنوات التوزيع والدور المُعدِل لخصائص المستهلكين الديموجرافية والجغرافية على العلاقة بين إدراكهم للعلامة والتغير في السعر دراسة ميدانية على صناعة المنتجات الغذائية العضوية

Abstract

تناول هذا البحث دراسة العلاقة بين ادراك المستهلك للعلامة والتغير في أسعار منتجاتها، أخذاً في الإعتبار الدور الوسيط لتوافر قنوات التوزيع وخاصة متاجر التجزئة، وكذلك الدور المُعدِل لخصائص المستهلك الديموجرافية والجغرافية. وذلك كمحاولة لتشجيع المستهلكين على تقبل أسعار المنتجات الغذائية العضوية، التي مازال العديد منهم لا يُقبل على شرائها إما لعدم إدراكهم لعلامتها، أو لارتفاع أسعارها مقارنة بتلك التقليدية. تم إجراء الدراسة الميدانية على حجم عينة قوامه 384 من المستهلكين المصريين باستخدام عينة احتمالية عشوائية منتظمة Probability-Systematic Random Sampling Technique وإعداد استمارة استقصاء وزَعت على مترددي عدد من متاجر التجزئة الكبيرة ومتوسطة الحجم (Carrefour، وSpinneys، وHyper One ، وSun Mall، وخير زمان، وكازيون، ونجمة هليوبوليس، وأولاد رجب، وسعودي)، وعدد من المتاجر المتخصصة في علامة المنتجات الغذائية العضوية (Gourmet، وامتنان)، وكان عدد الاستمارات الصحيحة 371 استمارة بنسبة استجابة 96.6%. تم تحليل البيانات المجمعة ومعالجتها بواسطة برنامجيSPSS ، وAMOS، وتوصلت الباحثة إلى أنه كلما توافرت قنوات التوزيع (متاجر التجزئة)، زاد ادراك المستهلك لعلامة المنتجات الغذائية العضوية وانخفضت حساسيته للتغير في أسعارها. وكذلك، تم التوصل إلى وجود اختلاف جوهري في العلاقة بين ذاك الادراك وتوافر قنوات التوزيع (متاجر التجزئة) باختلاف الدخل، والعمر، والنوع فقط كمتغيرات معدلة. بينما لم يثبُت وجود اختلافاً جوهرياً في العلاقة بين إدراك المستهلك لعلامة المنتجات الغذائية العضوية وتوافر قنوات التوزيع (متاجر التجزئة) بإختلاف المناطق الجغرافية (كمتغير معدل).