اقتصاديات إنتاج البطاطس في محافظة القليوبية

Abstract

يعتبر النهوض بالقطاع الزراعى من أهم الأدوات المتبعة لعلاج العجز الدائم فى الميزان التجارى- الكلى والزراعى- وخاصة النهوض بمحاصيل الخضر لما تتمتع به مصر من ميزات نسبية وتنافسية فى إنتاج العديد من هذه المحاصيل وليس هدف الدولة زيادة حجم الصادرات فقط وانما تسعى لإحداث استقرار ونمو فى الأسواق الخارجية. ولإحداث هذا الاستقرار لابد من توافر قاعدة إنتاجية سليمة تتلاءم مع احتياجات وشروط الأسواق الخارجية وهو ما يتطلب وجود إنتاجاً خاصاً بالتصدير وليس تصدير فائض الاستهلاك المحلى ومن ثم لابد من تحديد أهم العقبات الإنتاجية والتسويقية والتصديرية للحصول على إنتاج قادر على المنافسة والاستقرار فى الأسواق الخارجية . وفي هذة الدراسة سيتم دراسة الاوضاع الراهنة لاقتصاديات الخضر علي الانتاج المحلي، حيث يتناول إقتصاديات انتاج محاصيل الخضر عامة والتصديرية خاصة لمحصول البطاطس كاحد محاصيل الخضر التصديرية موضع الدراسة والذي قد نتناول فيها دراسة تطور اهمية الخضر التصديرية علي المستوي المحلي مثل محصول البطاطس كونها من المحاصيل ذات اهمية انتاجية و تصديرية عالية وذلك علي المستوي المحلي. حيث أن ذلك يعطي مؤشراً عن القدرات والإمكانات الإنتاجية التي يمكن الاستفادة منها في زيادة الصادرات من المحاصيل موضع الدراسة. هذا وقد بلغ الانتاج العالمي من محاصيل الخضر عام 2019 حوالي 1.1 مليار طن، تساهم منها مصر بحوالي 15.4 مليون طن، تمثل نحو 1.4% ، كما ان محصول البطاطس جاء في المركز الاول عالميا من حيث الكميه المنتجه عالميا خلال تلك الفتره كما جاء محصول البطاطس في المركز الرابع محليا من حيث الكمية المنتجة. اما عن مشكلة الدراسة فيواجه محصول البطاطس العديد من المعوقات سواء الداخلية المرتبطة بالإنتاج والنظم التسويقية أوالخارجية المتعلقة بالإنتاج واالسياسات التصديرية والتكتلات الاقتصادية للأسواق العالمية وشروط اتفاقيات المشاركة الاوربيه والمنافسة الشديدة فى تلك الأسواق بالإضافة إلى مقابلة الطلب الخارجى فى الأسواق التصديرية فى الوقت الملائم وبالشروط المحددة للمواصفات ومعايير الجودة وبرغم الأهمية النسبية لصادرات البطاطس سواء فى الصادرات الكلية المصرية أو الزراعية بصفة خاصة إلا أن الواقع التصديرى للبطاطس ينتابه بعض القصور والصعوبات بالإضافة إلى عدم استقرار الكميات المصدرة منها سنوياً. بالرغم مما تتمتع البطاطس من ميزة تنافسيه في السوق الاوروبي. وقد يرجع هذا في اغلب الاحيان الي عدم جودة تقاوي البطاطس المنتجة محليا وارتفاع اسعار المستوردة واصابتها بالعفن البني احياناً.هذا الي جانب تذبذب الكميات المصدرة، و انخفاض كميتها في الاسواق الخارجية.