اقتصاديات إنتاج وتسويق القمح في العراق مع التركيز على عمليات ما بعد الحصاد

Abstract

المستخلص يُعّد القمح من أهم محاصيل الحبوب التي تحتل مكانة اقتصادية متميزة وذات قيمة أساسية في بناء حياة الإنسان، ويمتاز بأنهُ المحصول الإستراتيجي الأول سواءاً على المستوى العالمي أو المحلي، وتكمن أهمية القمح في كونه الغذاء الأساسي للإنسان، إذ تستخدم حبوبه في صناعة الخبز خصوصاً في الدول والمناطق الفقيرة من العالم، كما تعود أهميته أيضاً الى احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والمواد البروتينية (63.3) غرام، فضلاً عن الدهون (8.5) غرام، وتحتوي حبوبه أيضاً على المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية. تتمثل مشكلة الدراسة بأن إنتاجية القمح في العراق ما تزال دون المستوى المطلوب مقارنة مع المتوسط العالمي, فضلاً عن عدم الاهتمام الكافي بمشكلة الفاقد من الإنتاج في عمليات ما بعد الحصاد أدى الى خسارة كبيرة من الإنتاج الكلي للقمح. استهدفت الدراسة الى التعرف على الجوانب الاقتصادية المتعلقة باقتصاديات إنتاج القمح في العالم والعراق اعتماداً على البيانات الثانوية للفترة الزمنية 2020-2000) ), كما تهدف الدراسة الى التعرف على أثر عناصر الإنتاج على إنتاجية القمح في العراق إعتماداً على بيانات ميدانية مقطعية للموسم الزراعي (2021-2020) في ست محافظات بالعراق ( ميسان, والقادسية, وبابل, وواسط, وصلاح الدين, وكركوك ), وبلغ عدد مشاهدات العينة (383) مزارعاً موزعين على المحافظات بواقع (31, 60, 60, 87, 73, 72) مزارعاً على الترتيب. وتحقيقاً الى أهداف الدراسة قُسمت الى أربعة أبواب, حيث تناول الباب الأول الاستعراض المرجعي للدراسات السابقة والاطار النظري للدراسة, أما الباب الثاني فقد تناول اقتصاديات إنتاج القمح في العالم, في حين تناول الباب الثالث اقتصاديات إنتاج القمح في العراق, وتناول الباب الرابع اقتصاديات إنتاج القمح في العراق من واقع دراسة ميدانية.