تحليل سلسلة القيمة لأهم محاصيل الأعلاف بمحافظة الشرقية

Abstract

يعتبر تطوير سلسلة القيمة للمحاصيل العلفية من أهم أهداف التنمية الزراعية، وأساسها هو تحديد المدخلات الإنتاجية لتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد وتقليل الفاقد وزيادة الاكتفاء الذاتي وتعزيز التنمية، وذلك لكونها منافسة لمحاصيل ذات أهمية وتسهم في الأمن الغذائي. ويعتبر محصول الذرة من المحاصيل الاستراتيجية الهامة في صناعة الأعلاف، كونه غذاء الانسان، ويزداد الطلب عليها لأغراض متعددة، والطلب يفوق العرض، بسبب الكفاءة العالية لتحويله إلى منتجات حيوانية، حيث يستخدم المحصول لتغذية الحيوان على شكل حبوب وعلف أخضر. كما أنه يستخدم في صناعة أعلاف المواشي والدواجن. وتستخدم مخلفات المحصول أيضاً كأجزاء نباتية من الأوراق والسيقان للتصنيع وتغذية الحيوانات نظرا لاحتوائها على قدر مناسب من السعرات الحرارية والبروتين والدهون ويمثل الذرة الشامية في علائق الحيوان والدواجن نحو 70% في الطن تقريباً، حيث يبلغ الانتاج 7 مليون طن، بينما يبلغ الاستهلاك نحو 17 مليون طن، بينما تقدر الواردات بنحو 10 مليون طن في عام 2019 مما تشكل عبئاً على الميزان التجاري وميزان المدفوعات المصري. وتمثلت مشكلة الدراسة أن محصول الذرة الشامية (البيضاء والصفراء) له أهمية اقتصادية مهمة، إلا أن الإنتاج المحلي لا يكفي لتلبية الطلب المحلي المتزايد على صناعة أعلاف المواشي والدواجن وزيادة الاعتماد على الذرة المستوردة، مما يجعل الصناعات المحلية عرضة لتقلبات من حيث الإنتاج والأسعار، على الرغم من أن الدولة تعمل جاهدة للتوسع في زراعة الذرة البيضاء والصفراء، ويواجه مزارعو الذرة مشاكل الإنتاج وصعوبات التسويق من تدني العائد على التكاليف للمحصول، فضلاً عن الاتجاه المتزايد للمزارعين لفرم الذرة اخضر لعمل سيلاج بدلاً من انتاج الحبوب، وقد تم دراسة الإنتاج لمحصول الذرة الشامية في محافظة الشرقية، إحدى أهم المحافظات التي يتوفر بها الثروة الحيوانية.