تأثير تدوير المخلفات الزراعية كأعلاف حيوانية على الكفاءة الغذائية وتأثيره على الحد من التلوث البيئي فى بعض مزارع محافظة القليوبية

Abstract

يتطلب النهوض بالإنتاج الحيواني توفر مستلزمات الإنتاج الحيواني وهي محدد رئيسي للنهوض بهذا القطاع الهام، حيث بلغت قيمة الإنتاج الحيواني 144,9 مليار جنيه في عام 2016/2017 بنسبة قدرت بحوالي 38,6% من الإجمالي العام لقيمة الإنتاج الزراعي البالغ نحو 374,9 مليار جنيه في نفس العام، ومما لاشك فيه أن دراسة مستلزمات الإنتاج النباتي تعتبر من الأهمية بمكان بعد تزايد استخدامها وتزايد أسعارها والتي ينعكس أثرها بالسلب على صافى العائد الذى يحصل عليه المزارع، كما أن تحرير التجارة الدولية وتعاظم دور القطاع الخاص يجعل هناك ترابط بين الأسعار المحلية والعالمية والإنتاج والاستهلاك، وأن دراسة أسواق مستلزمات الإنتاج لا يجب أن تكون بعيدة عن متطلبات السوق العالمي. وتتمثل مشكلة الدراسة في تدني كميات الأعلاف التقليدية المنتجة سواء الأعلاف الخضراء والمتمثلة في البرسيم والدراوة والأعلاف الخضراء الأخرى، أو الأعلاف الجافة والمتمثلة في الأتبان والدريس والسيلاج، والجافة المركزة بسبب ارتفاع الخامات الأولية لصناعة الأعلاف المركزة واستيراد مستلزمات الصناعة من الخارج للأعلاف المركزة ويرجع تدني كميات الأعلاف الخضراء أو الجافة بسبب التنافس الشديد علي المساحة المزروعة من البرسيم في الموسم الشتوي وبين زراعة الحبوب كالقمح مما يؤثر على انخفاض المساحات المزروعة شتاءاً، وتناقص المساحات الخضراء والذرة الشامية صيفاً هذا بجانب عدم توافر المراعي الطبيعية لتغذية الحيوانات المزرعية، ولذلك يتأثر السوق المصري وترتفع أسعار الأعلاف الخضراء والجافة. واستهدفت الدراسة التعرف على الأهمية الاقتصادية للثروة الحيوانية وأهمية قطاع الإنتاج الحيواني بشقيه إنتاج الألبان وإنتاج اللحوم، والتعرف على الوضع الراهن للأعلاف التقليدية، ومستلزمات تصنيع الأعلاف المركزة، والوقوف على أهم التطورات والرؤية المستقبلية للأعلاف بصفة عامة سواء الخضراء أو الجافة أو المركزة ودراسة الكفاءة الاقتصادية للمصانع المنتجة للأعلاف المركزة للوقوف على أهم المقترحات والتوصيات التي تفيد واضعي سياسة الإنتاج الحيواني في اتخاذ القرارات لزيادة إنتاجية الأعلاف سواء على مستوى المزرعة أو مستوى المصانع للأعلاف المركزة. واعتمدت الدراسة على استخدام أساليب التحليل الإحصائي الوصفي والكمي وعمل استمارة استبيان للتعرف على أهم العوامل المؤثرة على إنتاج الأعلاف.