تطوير منهج المحاسبة الفندقية بالمدارس الفنية المتقدمة للشئون الفندقية والخدمات السياحية في ضوء التعليم الإلكتروني ومعايير الجودة

Abstract

يُعد التعليم الفندقي أحد أنواع التعليم الفني, ويهدف إلي إعداد كوادر مؤهلة للعمل في مجال أعمال الفندقة والخدمات السياحية المختلفة, وتُولي وزارة التربية والتعليم اهتماما كبيراً بتطوير التعليم الفندقي والسياحي, وذلك لإيمانها بأهمية هذا التعليم في تزويد سوق العمل المحلي والعربي بالأيدي العاملة المهنية المُدربة والمُمتلكة للمهارات التي تجعلها قادرة علي التنافس في سوق العمل بثقة واقتدار, وذلك في ضوء تزايد الاهتمام بالقطاع السياحي والفندقي علي مستوي الدولة بشكل كبير. وينقسم التعليم الفندقي إلي : أولاً : المدارس الثانوية للشئون الفندقية والخدمات السياحية ( نظام السنوات الثلاث ), وتهدف إلي إعداد العمالة الماهرة لمواجهة احتياجات الفنادق بالمكاتب الخلفية , وتشمل الشُعب التالية : المطبخ, المطعم, الإشراف الداخلي, الخدمات السياحية . ثانياً : المدارس الفنية المُتقدمة للشئون الفندقية والخدمات السياحية ( نظام السنوات الخمس ), وتهدف إلي إعداد " فني أول " للعمل في مجال أعمال الفندقة والخدمات السياحية المختلفة , وتشمل الشُعب التالية : المطبخ, المطعم, الإشراف الداخلي, الخدمات السياحية . والواقع أن الاهتمام بضرورة التطوير المستمر للمناهج لم يأتِ فقط ممن لهم ارتباطً مباشرً بالتعليم, من تربويين وأصحاب أعمال, وإنما نادي بهذا أيضاً المسئولون عن رسم الخطوط الأساسية للتعليم بضرورة وضع الخطة الشاملة للنهوض بالتعليم في مصر وإصلاحه إصلاحاً جذرياً مُتكاملاً ومُستجيباً للاحتياجات المتزايدة, بعد أن عجز هذا التعليم من خلال مناهجه المختلفة في مواجهة مُتطلبات العصر الحالي, مما نشأ عنه قُصور في إعداد الأجيال المُتتابعة(ابراهيم عبد الله, 2002 ، 90). لم يعد ترفاً دمج التكنولوجيا في عملية التعليم بل أصبح مطلباً حيوياً لتطوير البني والهياكل التربوية لما تُقدمه التكنولوجيا من نقلة نوعية في إعادة صياغة جميع مفردات العملية التعليمية , واستجابة للفرص التربوية التي أتاحتها الثورة التكنولوجية في مجال المعلومات والاتصالات ظهرت تكنولوجيا التعليم الإلكتروني وتأصلت في كثير من الأدبيات العلمية , وصاحب هذا التأصيل أن ترسخت تكنولوجيا التعليم الإلكتروني كواقع ملموس في