اقتصاديات محصولي البرتقال والعنب في مصر
رانيا عبد الرحمن حفظى;
Abstract
يعتبر البرتقال والعنب في مصر من أهم الأصناف للفاكهة المزروعة والتي يتم تصديرها وتصنيعها في مصر، حيث تساهم الكميات المنتجة من مصنعات البرتقال والعنب حوالي 77٪ من الكميات المنتجة من صناعات الفاكهة في مصر، حيث مثلت كميات البرتقال 15٪ بينما مثلت كميات العنب 37٪ من الكميات المنتجة من صناعات الفاكهة في مصر.
وتتلخص مشكله الدراسة أنه بالرغم من الأهمية الاقتصادية للفاكهة في مصر حيث تساهم الكميات المنتجة من مصنعات البرتقال والعنب الا أنه لوحظ في الفترات الاخيرة أن تصنيع الفاكهة وخاصة أهم اصنافها والتي تمثل مراكز متقدمة كالبرتقال والعنب ، يواجه العديد من المشاكل في تصنيعها الامر الذي يستدعي دراسة اقتصاديات تصنيع الفاكهة بداية من إنتاجها ووصولا إلى تصنيعها للوقوف علي أهم مشاكل تصنيع الفاكهة في مصر التي من شأنها تؤثر بشكل سلبي علي معدلات إنتاجها وتحقيق معدلات مرتفعة من العوائد الاقتصادية منها.
لذلك فقد استهدفت الدراسة بصفة عامة التعرف علي الوضع الراهن للطاقات الإنتاجية المختلفة وأهميتها النسبية وكذلك المؤشرات الاقتصادية من حيث الصادرات والواردات العالمية والمحلية والعوامل المؤثرة علي دوال الطلب علي المصانع للفاكهة المختارة ودور وأهمية قطاع التصنيع الغذائي.
وقد اشتملت الدراسة علي اربعة أبواب، تناول الباب الاول الإطار النظري والتطبيقى للدراسة حيث يشتمل علي فصلين، يتناول الفصل الاول الإطار النظرى ويتناول الإطار النظري والذي يضم المفاهيم المرتبطة باقتصاديات تصنيع الفاكهة في مصر، أما الفصل الثاني والذي يضم الإطار التطبيقى مناقشة وتحليل أهم الدراسات السابقة باقتصاديات إنتاج وتصنيع الفاكهة المختارة في الدراسة.
أما الباب الثاني فقد أهتم بدراسة الوضع الراهن للطاقة الإنتاجية لمحصولى البرتقال والعنب في العالم ومصر، والذي تبين منه أن متوسط المساحة العالمية لمحصول البرتقال بلغت نحو 9,3 مليون فدان خلال فترة الدراسة، كما بلغ متوسط إنتاجيتة علي مستوي العالم نحو 7,3 طن/ فدان خلال الفترة 2000- 2017، وأخيراً بلغ متوسط إنتاج محصول البرتقال علي مستوي العالم نحو 67,87 مليون طن, وبدراسة الاتجاهات الزمنية لتطور محصول البرتقال في أهم الدول المنتجة له علي مستوي العالم يتضح أن هناك زيادة معنوية بلغت اقصاها في دولة البرازيل التي تتصدر قائمة دول العالم المنتجة للبرتقال بمتوسط إنتاج بلغ نحو 17,2 مليون طن بنسبة بلغت نحو 23,61 ٪ من متوسط الإنتاج العالمى للبرتقال خلال نفس الفترة والبالغ نحو 72,98 مليون طن خلال الفترة 2013- 2017، كما تحتل مصر المركز السابع بمتوسط إنتاج بلغ نحو 3,06 مليون طن.
وبدراسة محصول العنب علي مستوي العالم أن متوسط المساحة العالمية بلغت نحو 17,02 مليون فدان خلال فترة الدراسة، كما يتضح أن متوسط إنتاجيتة بلغت نحو 4,03 طن/ فدان خلال الفترة 2000- 2017, كما يتبين أن متوسط إنتاج العنب علي مستوي العالم بلغ نحو 68,6 مليون طن, وبدراسة أهم الدول المنتجة للعنب على مستوى العالم خلال فترة الدراسة أن الصين تتصدر قائمة دول العالم المنتجة للعنب بمتوسط إنتاج بلغ نحو 12,6 مليون طن بنسبة بلغت نحو 16,7٪ من متوسط الإنتاج العالمى للعنب خلال نفس الفترة والبالغ نحو 75,5 مليون طن خلال الفترة 2013- 2017، كما تحتل مصر المركز الثالث عشر بمتوسط إنتاج بلغ نحو 1,6 مليون طن.
وبدراسة متوسط المساحة الكلية للبرتقال علي مستوي مصر حيث بلغت نحو 285,01 ألف فدان خلال الفترة ( 2000- 2017)، كما بلغ متوسط المساحة المثمرة للبرتقال نحو 240,9 ألف فدان خلال فترة الدراسة, وتبين من الدراسة أن متوسط إنتاجية البرتقال بلغت نحو 9,70 طن/ فدان خلال الفترة (2000- 2017)، كما بلغ متوسط إنتاج محصول البرتقال علي مستوي مصر نحو 2,36 مليون طن,
وبدراسة الاتجاهات الزمنية لتطور إنتاج البرتقال في اهم محافظات الجمهورية المنتجة لة خلال نفس الفترة تبين ان هناك زيادة معنوية في جميع محافظات الدراسة بلغت اقصاها في محافظة النوبارية والتي احتلت المرتبة الأولي بين المحافظات من حيث المساحة الكلية بمتوسط مساحة بلغت نحو 81,6 ألف فدان، تعادل نحو 23,2٪ من متوسط المساحة الكلية من محصول البرتقال المصري خلال تلك الفترة والبالغة نحو 351,8 ألف فدان, كما يتضح أن متوسط المساحة الكلية للعنب بلغت نحو 175,06 ألف فدان خلال فترة الدراسة، ويتضح من الدراسة أن متوسط المساحة المثمرة للعنب بلغت نحو 157,28 ألف فدان خلال فترة الدراسة, أما متوسط إنتاجية محصول العنب بلغت نحو 9,11 طن/ فدان خلال الفترة (2000- 2017), كما يتبين أن متوسط إنتاج محصول العنب علي مستوي مصر يبلغ نحو 1,44 مليون طن.
وتتلخص مشكله الدراسة أنه بالرغم من الأهمية الاقتصادية للفاكهة في مصر حيث تساهم الكميات المنتجة من مصنعات البرتقال والعنب الا أنه لوحظ في الفترات الاخيرة أن تصنيع الفاكهة وخاصة أهم اصنافها والتي تمثل مراكز متقدمة كالبرتقال والعنب ، يواجه العديد من المشاكل في تصنيعها الامر الذي يستدعي دراسة اقتصاديات تصنيع الفاكهة بداية من إنتاجها ووصولا إلى تصنيعها للوقوف علي أهم مشاكل تصنيع الفاكهة في مصر التي من شأنها تؤثر بشكل سلبي علي معدلات إنتاجها وتحقيق معدلات مرتفعة من العوائد الاقتصادية منها.
لذلك فقد استهدفت الدراسة بصفة عامة التعرف علي الوضع الراهن للطاقات الإنتاجية المختلفة وأهميتها النسبية وكذلك المؤشرات الاقتصادية من حيث الصادرات والواردات العالمية والمحلية والعوامل المؤثرة علي دوال الطلب علي المصانع للفاكهة المختارة ودور وأهمية قطاع التصنيع الغذائي.
وقد اشتملت الدراسة علي اربعة أبواب، تناول الباب الاول الإطار النظري والتطبيقى للدراسة حيث يشتمل علي فصلين، يتناول الفصل الاول الإطار النظرى ويتناول الإطار النظري والذي يضم المفاهيم المرتبطة باقتصاديات تصنيع الفاكهة في مصر، أما الفصل الثاني والذي يضم الإطار التطبيقى مناقشة وتحليل أهم الدراسات السابقة باقتصاديات إنتاج وتصنيع الفاكهة المختارة في الدراسة.
أما الباب الثاني فقد أهتم بدراسة الوضع الراهن للطاقة الإنتاجية لمحصولى البرتقال والعنب في العالم ومصر، والذي تبين منه أن متوسط المساحة العالمية لمحصول البرتقال بلغت نحو 9,3 مليون فدان خلال فترة الدراسة، كما بلغ متوسط إنتاجيتة علي مستوي العالم نحو 7,3 طن/ فدان خلال الفترة 2000- 2017، وأخيراً بلغ متوسط إنتاج محصول البرتقال علي مستوي العالم نحو 67,87 مليون طن, وبدراسة الاتجاهات الزمنية لتطور محصول البرتقال في أهم الدول المنتجة له علي مستوي العالم يتضح أن هناك زيادة معنوية بلغت اقصاها في دولة البرازيل التي تتصدر قائمة دول العالم المنتجة للبرتقال بمتوسط إنتاج بلغ نحو 17,2 مليون طن بنسبة بلغت نحو 23,61 ٪ من متوسط الإنتاج العالمى للبرتقال خلال نفس الفترة والبالغ نحو 72,98 مليون طن خلال الفترة 2013- 2017، كما تحتل مصر المركز السابع بمتوسط إنتاج بلغ نحو 3,06 مليون طن.
وبدراسة محصول العنب علي مستوي العالم أن متوسط المساحة العالمية بلغت نحو 17,02 مليون فدان خلال فترة الدراسة، كما يتضح أن متوسط إنتاجيتة بلغت نحو 4,03 طن/ فدان خلال الفترة 2000- 2017, كما يتبين أن متوسط إنتاج العنب علي مستوي العالم بلغ نحو 68,6 مليون طن, وبدراسة أهم الدول المنتجة للعنب على مستوى العالم خلال فترة الدراسة أن الصين تتصدر قائمة دول العالم المنتجة للعنب بمتوسط إنتاج بلغ نحو 12,6 مليون طن بنسبة بلغت نحو 16,7٪ من متوسط الإنتاج العالمى للعنب خلال نفس الفترة والبالغ نحو 75,5 مليون طن خلال الفترة 2013- 2017، كما تحتل مصر المركز الثالث عشر بمتوسط إنتاج بلغ نحو 1,6 مليون طن.
وبدراسة متوسط المساحة الكلية للبرتقال علي مستوي مصر حيث بلغت نحو 285,01 ألف فدان خلال الفترة ( 2000- 2017)، كما بلغ متوسط المساحة المثمرة للبرتقال نحو 240,9 ألف فدان خلال فترة الدراسة, وتبين من الدراسة أن متوسط إنتاجية البرتقال بلغت نحو 9,70 طن/ فدان خلال الفترة (2000- 2017)، كما بلغ متوسط إنتاج محصول البرتقال علي مستوي مصر نحو 2,36 مليون طن,
وبدراسة الاتجاهات الزمنية لتطور إنتاج البرتقال في اهم محافظات الجمهورية المنتجة لة خلال نفس الفترة تبين ان هناك زيادة معنوية في جميع محافظات الدراسة بلغت اقصاها في محافظة النوبارية والتي احتلت المرتبة الأولي بين المحافظات من حيث المساحة الكلية بمتوسط مساحة بلغت نحو 81,6 ألف فدان، تعادل نحو 23,2٪ من متوسط المساحة الكلية من محصول البرتقال المصري خلال تلك الفترة والبالغة نحو 351,8 ألف فدان, كما يتضح أن متوسط المساحة الكلية للعنب بلغت نحو 175,06 ألف فدان خلال فترة الدراسة، ويتضح من الدراسة أن متوسط المساحة المثمرة للعنب بلغت نحو 157,28 ألف فدان خلال فترة الدراسة, أما متوسط إنتاجية محصول العنب بلغت نحو 9,11 طن/ فدان خلال الفترة (2000- 2017), كما يتبين أن متوسط إنتاج محصول العنب علي مستوي مصر يبلغ نحو 1,44 مليون طن.
Other data
| Title | اقتصاديات محصولي البرتقال والعنب في مصر | Other Titles | ECONOMICS OF ORANGE AND GRAPE CROPS IN EGYPT | Authors | رانيا عبد الرحمن حفظى | Issue Date | 2021 |
Attached Files
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| BB8914.pdf | 613.56 kB | Adobe PDF | View/Open |
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.