طعام المجاعات في الأندلس "136-897 هـ. / 756-1492 م.": نماذج من تحدي الكوارث ومواجهة الفناء كمدخل لدراسة التاريخ الاجتماعي في الأندلس

Abstract

سعت الدراسة إلى التعرف على طعام المجاعات في الأندلس. اعتمدت الدراسة على المنهج التحليلي والوصفي والتاريخي في التعرف على المجاعات التي واجهتها الأندلس في عام (136-897ه)؛ حيث عانت دولة الإسلام في الأندلس خلال فترات طويلة من قلة سقوط الأمطار والجفاف والكوارث الطبيعية والجراد الذي خرب جميع المحاصيل والحبوب الغذائية، مما أدى إلى قلة الطعام وغلاء الأسعار وحدوث مجاعات وانتشار الأوبئة والأمراض كمرض الجذام. وهلك الكثير من الناس وهاجر بعضهم هروباً من هذا القحط. ولمواجهة المجاعات اضطر بعضهم إلى استهلاك النباتات البرية والأطعمة غير المألوفة، والأطعمة المتدنية والفاسدة، واستباحة ما هو محظور ومحرم من الأطعمة كالحيوانات النافقة. وجاءت النتائج مؤكدة على معاناة الأندلس من سنوات عديدة من القحط؛ مما دفعهم لابتكار أساليب لحماية ما تبقي لهم من مخزون غذائي. واختتمت بأهم التوصيات ومنها؛ ضرورة لفت نظر الباحثين لأهمية دراسة طعام المجاعات وقيمتها والاستفادة منها