الحالة الميكروبيولوجية للاسماك المعلبة والمخللة المعروضة للبيع.
محمد سعد خليل نايل;
Abstract
تعتبر الاسماك المملحة كالفسيخ والسردين من الاكلات المحببة الي الشعب المصري, فالفسيخ يجهز عن طريق تعريض اسماك البوري للشمس لعدة ايام قبل حفظها او معالجتها باضافة الملح, ونتيجة للتقدم التكنولوجي حققت المنتجات المعلبة تقدم هائل كطريقة حفظ الطعام حيث تتعرض ال
Other data
| Title | الحالة الميكروبيولوجية للاسماك المعلبة والمخللة المعروضة للبيع. | Authors | محمد سعد خليل نايل | Keywords | الحالة الميكروبيولوجية للاسماك المعلبة والمخللة المعروضة للبيع. | Issue Date | 2007 | Description | تعتبر الاسماك المملحة كالفسيخ والسردين من الاكلات المحببة الي الشعب المصري, فالفسيخ يجهز عن طريق تعريض اسماك البوري للشمس لعدة ايام قبل حفظها او معالجتها باضافة الملح, ونتيجة للتقدم التكنولوجي حققت المنتجات المعلبة تقدم هائل كطريقة حفظ الطعام حيث تتعرض ال |
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.