استخدام بعض الصبغات الطبيعية كمواد ملونة أثناء تصنيع الأغذية
دعاء حامد محمد السبخاوى;
Abstract
يعتبر اللون أحد أهم الخواص الهامة التى تؤثر على قبول المستهلكين للغذاء حيث إنه المسئول عن إعطاء الانطباع الأول لنوعية وجودة الغذاء0 ولقد وجد أن هذه الصبغات الطبيعية الموجودة فى الأطعمة يمكن أن تعانى من تدهور كبير أو تغييرات معنوية أثناء تحضير وإنتاج الأغذ
Other data
| Title | استخدام بعض الصبغات الطبيعية كمواد ملونة أثناء تصنيع الأغذية | Authors | دعاء حامد محمد السبخاوى | Keywords | استخدام بعض الصبغات الطبيعية كمواد ملونة أثناء تصنيع الأغذية | Description | الملخص العربي مقدمه:- إن نوعية الحياة كدراسة تعتبر من الدراسات التي تؤثر على وصول نظم التخطيط الخاصة بالصحة إلي أهدافها وأيضا تؤثر على تقييم الخدمات الصحية. هذا و تعتبر نوعية الحياة من مواضيع البحث التي نالت الاهتمام في الفترة الأخيرة بالإضاف |
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.