إنتاج البوليولان ميكروبياً
طارق سعيد محمد الطيب;
Abstract
يستخدم فطر Aureobasidium pullulans فى عملية انتاج البوليولان عن طريق التخمر. حيث يستخدم البوليولان على نطاق واسع فى مجال الصناعات الغذائية كمادة ذات سعرات حرارية منخفضة و كعامل مستحلب و كعامل لزيادة قوام السوائل علاوة على استخدامه فى تغليف و تعبئة ا
Other data
| Title | إنتاج البوليولان ميكروبياً | Authors | طارق سعيد محمد الطيب | Keywords | إنتاج البوليولان ميكروبياً | Issue Date | 2005 | Description | يستخدم فطر Aureobasidium pullulans فى عملية انتاج البوليولان عن طريق التخمر. حيث يستخدم البوليولان على نطاق واسع فى مجال الصناعات الغذائية كمادة ذات سعرات حرارية منخفضة و كعامل مستحلب و كعامل لزيادة قوام السوائل علاوة على استخدامه فى تغليف و تعبئة ا |
Recommend this item
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.