دراسة تحليلية لتسويق الأسماك في مصر

Abstract

تتميز مصر باتساع المسطحات المائية والتي تكفي لتغطية احتياجاتها الاستهلاكية من الأسماك باعتبارها مصدر للبروتين الرخيص نسبياً بالمقارنة بمصادر البروتين الحيواني الأخرى (كاللحوم والدواجن)، بل وتسمح بتحقيق فائض في الإنتاج يوجه للتصدير، إلا أن الأوضاع الراهنة لإجمالي الإنتاج المحلي من الأسماك ما زالت قاصرة عـن الوفاء بالطلب المحلي المتزايد على الأسماك وذلك نتيجة لأسباب بيئية تتمثل وأهمها في تلوث أغلب تلك المسطحات واعتماد أغلب الصيادين على اساليب التقليدية غير الحديثة في الصيد وهذا بالإضافة الي المشاكل التسويقية التي تواجه الصيادين برغم هذه الإمكانيات الهائلة من المسطحات المائية الشاسعة، حيث بلغ أجمالي الإنتاج المحلي من الأسماك حوالي 1454 ألف طن خلال عام 2013، بينما بلغ إجمالي الاستهلاك المحلي من الأسماك حوالي 1607 ألف طن خلال نفس العام، مما يشير إلى وجود فجوة غذائية سمكية بين الإنتاج والاستهلاك المحلي، وذلك برغم تزايد الكميات المعروضة نتيجة لتزايد الكميات المطلوبة من الأسماك، ومن المتوقع تزداد تلك الفجوة ولاسيما في ضوء الزيادة المستمرة في أعداد السكان والارتفاع المستمر في أسعار السلع البديلة للأسماك (كاللحوم والدواجن)، الأمر الذي أدى بدوره إلى ارتفاع أسعار الأسماك وحدوث تقلبات سعرية مستمرة بما لا يتناسب مع القوة الشرائية لمحدودي الدخل نتيجة تزايد الطلب المحول عليها. واستهدف الدراسة بصفة عامة التعرف على الأوضاع الحالية لإنتاج وتسويق الأسماك في مصر، والوقوف على أهم المعوقات والمشاكل التي تواجه تسويق الأسماك بصفة خاصة وتقدير التقلبات السعرية الموسمية والكفاءة التسويقية للأسماك المصرية مع تقدير الفاقد التسويقي من الأسماك ووضع بعض المقترحات لتطوير قطاع تسويق الأسماك في مصر.

الكلمات المفتاحية: تسويق الأسماك ، الاستزراع السمكي، المصايد الطبيعية، دوال الانتاج ، دوال التكاليف، الكفاءة الاقتصادية ، الكفاءة التسويقية ، الهوامش التسويقية ، المعوقات الانتاجية ، المعوقات التسويقية.