اقتصاديات انتاج واستهلاك محصول القمح في مصر

Abstract

تسعي مصر الي زيادة انتاجها من القمح كماً ونوعاً وهذا يستدعي بالضرورة زيادة الانتاج والانتاجية الفدانية منه مع تعظيم الاستفادة من الموارد الاقتصادية مما يتطلب تحقيق الكفاءة الاقتصادية لهذا الانتاج بما يفوق الانتاج الحالي منها ، كما ان الاستهلاك المحلي من القمح يتزايد زيادة كبيرة تفوق الزيادة في الانتاج مما يؤدي إلى فجوة كبيرة بين الانتاج والاستهلاك ويزيد من فاتورة الواردات المصرية للقمح. وهذ ما يوضحه مؤشرات الانتاج والاستهلاك، حيث بلغ انتاج القمح نحو 8.1 مليون طن عام 2015 ناتجة من نحو 3.1 مليون فدان، في حين بلغ الاستهلاك منه نحو 19.2 مليون طن في نفس العام وهو ما يشير الي كبر حجم الفجوة بين الانتاج والاستهلاك حيث تبلغ نحو 11.1 مليون طن ، اي ان الاستهلاك يفوق الانتاج بما يزيد علي الضعف، وذلك يشكل عبء كبير علي الدولة يتمثل في عبء الواردات القمحية وزيادة عجز الموازنة العامة. واستهدفت الدراسة بصفة أساسية قياس كفاءة انتاج محصول القمح في أكبر المحافظات انتاجاً له وتحديد أهم العوامل المؤثرة علي هذا الانتاج ومرونتها مما يعطي للمنتج فرصة من زيادة كفاءة انتاج القمح والسيطرة علي العوامل المحددة للإنتاج في كل انحاء جمهورية مصر العربية. وكذلك التعرف علي أوضاع استهلاك القمح في مصر والعمل على تقليل الفجوة القمحية من أجل تحقيق قدر أكبر من الاكتفاء الذاتي منه.