دراسة أقتصادية وبيئية على مزارع الدواجن في بعض الأراضي الجديدة وحديثة الإستصلاح

Abstract

المستخلص يحتل قطاع الإنتاج ألداجنى مكانة هامة بين قطاعات الإنتاج الحيوانى ، بإعتباره أحد المصادر الرئيسية للبروتين الحيوانى فى مصر بصفه عامة، وفى الأراضى الجديدة بصفه خاصة حيث يساهم هذا القطاع مساهمة فعالة فى سد العجز في البروتين الحيوانى فى مصر. وإستهدفت الدراسة ألتعرف على الوضع الراهن للإنتاج الداجني بجمهورية مصر العربية والأراضى الجديدة، والتعرف على أهم العوامل المؤثرة على إنتاج بدارى التسمين، وقياس الكفاءة الإنتاجية والأقتصادية لمشروعات مزارع إنتاج بدارى التسمين بمحافظة مطروح، وأهم المشاكل التى تواجه المنتجين وتعوق هذه المزارع عن التشغيل بكامل طاقتها الإنتاجية، كما أهتمت الدراسة أيضا بالتعرف على المخلفات الناتجة من مزارع ومجازر الدواجن والإستفادة منها بطريقة إقتصادية وآمنة بما يضمن الحفاظ على البيئة. وتوصلت الدراسة إلى أن أهم العوامل المؤثرة على إنتاج بدارى التسمين هى عدد الكتاكيت وكمية العليقة والرعاية البيطرية والعمالة البشرية ، وأن مزارع بدارى التسمين فى السعة الثانية والثالثة (5000-أقل من 7500) و ( اكثر من 7500 كتكوت) على الترتيب تعمل فى مرحلة الإنتاج الإقتصادية وقد اتضح أن السعة الإنتاجية الثالثة أكثر كفاءة إقتصادية من السعات الإنتاجية الأولى والثانية، حيث يزداد صافى العائد بزيادة السعة الإنتاجية للمزارع، كما أحتلت تلك السعة المرتبة الأولى بالنسبة لمعدل العائد على التكاليف وقد بلغ نحو 0,17، وكان متوسط تكلفة الكجم من الدجاج الحى فى تلك السعة أقل من السعات الإنتاجية الأخرى حيث بلغ نحو 17,95 جنيه/كجم، كما كان صافى العائد للدجاجة فى تلك السعة أعلى من السعات الإنتاجية الأخرى حيث بلغ نحو 3,11 جنيها/كجم، وقد ثبت مبدأ وفورات السعة بالنسبة للمزارع الإنتاجية الكبيرة فى تحقيق أعلى صافى عائد بالإضافة إلى انخفاض التكاليف على مستوى الوحدة الإنتاجية.