أثر التغيرات السياسية والنقدية على مستوى الانفاق الغذائي في حضر وريف مصر
Said Ahmad, Rehab;
Abstract
الملخص:
استهدفت الدراسة التعرف على ومقارنة التغيرات في الانماط الانفاقية الاستهلاكية بصفة عامة والغذائية منها بصفة خاصة في كل من الريف والحضر خلال الفترة (2004/2005-2014/2015) وما طرأ على تلك الفترة من تغيرات اقتصادية ونقدية أثرت على مستوى المعيشة في مصر.
واعتمدت الدراسة على أساليب التحليل الاحصائي الوصفي والكمي كالمتوسطات الحسابية ومعدلات التغير والنسب المئوية، تقدير الميل الحدي للانفاق، والمرونة الإنفاقية لمجموعات الغذاء الرئيسية، كذلك استخدام بعض طرق التحليل الكمي كاختبار معنوية الفرق بين متوسط عينتين مستقلتين، كما تمت الاستعانة بالبيانات المنشورة من الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء، بحث الدخل والانفاق والاستهلاك لعامي (2004/2005، 2014/2015)، بالاضافة الى بعض الدراسات والابحاث المتعلقة بموضوع الدراسة.
وبينت النتائج انخفاض نسبة المنفق على الطعام والشراب في كل من الريف والحضر من اجمالي الانفاق السنوي للفرد في عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، وأنه يحتل المرتبة الاولى بين مجموعات الانفاق المختلفة خلال فترتي الدراسة، وأن الانفاق على المسكن ومستلزماته يحتل المرتبة الثانية ، وأنه على العكس من انخفاض نسبة المنفق على السكن فى الريف، ارتفعت نسبة المنفق عليه في الحضر خلال عام 2014/2015، مما قد يرجع الى أن الإنفاق على السكن ومستلزماته كان أحد أهم العناصر المتأثرة بخطة الإصلاح الاقتصادي، سواء بشكل مباشر فيما يتعلق بالقرارات المرتبطة بتكاليف الطاقة للمنازل، أو بشكل غير مباشر من خلال التأثر بأسعار العقارات وبصفة خاصة في الحضر بالأزمة المالية الجارية.
كما أظهرت النتائج ارتفاع الاهمية النسبية للانفاق الغذائي فى الريف عن الحضر، والذي انعكس في انخفاض الفجوة الغذائية بين الريف والحضر من 27.6% الى 14.5%، في المقابل ارتفعت الاهمية النسبية للانفاق غير الغذائي في الريف عن الحضر، والذي انعكس في انخفاض الفجوة غير الغذائية بين الريف والحضر من 50.6% الى 42.8% خلال فترتي الدراسة. وربما يعزى ذلك الى ان ارتفاع مستويات الدخل خلال تلك العشر سنوات وما صاحبها من توجيه الانفاق الى سلع اخري غير غذائية (وهو ما يتفق وقانون انجل)، انما يدل على ان التغيرات السياسية والاقتصادية والنقدية خلال تلك الفترة لعبت دوراً هاماً في تعديل سلوك الفرد الانفاقي على البنود الاستهلاكية المختلفة، وأن تلك التغيرات طالت كل من ريف وحضر مصر على حد سواء. الا أنه لم تثبت المعنوية الإحصائية للفرق بين متوسط عينتين لكل من اجمالي الانفاق ، الغذائي، وغير الغذائي بين كل من الريف والحضر خلال فترتي الدراسة.
كذلك اوضحت النتائج زيادة نسب الانفاق على بعض المجموعات الغذائية كاللحوم، الخضر، الالبان والجبن والبيض، الاسماك، المشروبات غير الكحولية، وتناقص نسبة الانفاق الفردي على مجموعة الحبوب والخبز في كل من الريف والحضر خلال عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، الامر الذي يشير الى تحسن النمط الغذائي للفرد فى الريف والحضر سواءاً بسواء اتجاه سلع البروتين الحيواني والخضروات على حساب السلع المالئة، والذي يعكس ارتفاع نسبة المتعلمين وزيادة وسائل الاتصال ومن ثم ارتفاع الوعي الغذائي والصحي بين جميع أفراد المجتمع.
كما بينت النتائج اختلاف وتباين المرونة الانفاقية لبنود مجموعة الطعام والشراب في كل من الريف والحضر، فاعتبر بعضها ضروري وبعضها أكثر ضرورية خلال عام 2004/2005، الا انها زادت للفرد في الحضر عن الريف لجميع السلع الغذائية خلال عام (2014/2015)، الامر الذي يدل على أن معظم السلع الغذائية في الريف أكثر ضرورية بمقارنتها بالحضر، مما يعكس تغير النمط الاستهلاكي لكل من ريف وحضر مصرعلى حد سواء، والذي قد يرجع لارتفاع اسعار السلع الغذائية وبالتالي عزوف الافراد عن اقتناء كميات تفوق احتياجاتهم الضرورية، أو وجود العديد من اوجه الانفاق الاكثر اهمية من الطعام والشراب لتستحوذ على نسبة اكبر من دخل الفرد في الحضر عن الريف كالسكن والرعاية الصحية والتعليم والنقل والمواصلات، مما يعكس تغيرات واضحة في السياسات الاقتصادية والنقدية في مصر.
كذلك اوضحت النتائج انخفاض نسبة المنفق على الطعام والشراب بزيادة الدخل الفردي في كل من الريف والحضر على حد سواء، كذلك زيادة نسب الانفاق على كل من مجموعات اللحوم، الأسماك، الخضر، والمشروبات غير الكحولية ، وانخفاضها لمجموعتي الحبوب والخبز، والسكر والأغذية السكرية لجميع الفئات الانفاقية في الريف ، وارتفاع نسب الانفاق على كل من مجموعات الخضر، الالبان والجبن والبيض، و الزيوت والدهون، وانخفاضها لمجموعتي الحبوب والخبز، اللحوم، والفاكهة لجميع الفئات في الحضر، الامر الذي يعني تغير الانماط الاستهلاكية بين كل من الريف والحضر خلال عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005 والذي يرجع لإختلاف أذواق المستهلكين ، وتغير الاسعار، ومستويات الدخول ومن ثم تغير مستويات الانفاق.
وبالاشارة الى التغيرات السياسية والنقدية التي حدثت خلال العقد الأخير أظهرت نتائج الدراسة انخفاض نسبة الاسر التي تعيش تحت خط الفقر المدقع (فقراء) في الريف وارتفاعها في الحضر في عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، مما يعني تأثر الفقراء في الحضر عن نظرائهم بالريف بتلك التغيرات، في حين انخفضت نسبة الاسر التي تعيش تحت خط الفقر المطلق (أشباه فقراء) في كل من الريف والحضر في العام الثاني مقارنة بالعام الاول، وارتفعت نسبة الاسر غير الفقيرة في كل من الريف والحضر في العام الثاني مقارنة بالعام الأول، الامر الذي يشير الى التحسن النسبي في الاحوال المعيشية لبعض الاسر الريفية، بينما لم يحدث ذلك في الحضر فإنخفاض نسبة الاسر شبه الفقيرة وارتفاع نسبة كل من الاسر الفقيرة وغير الفقيرة يجعل تغير المستوى المعيشي اما بالايجاب واما بالسلب، الا أن الدراسة رجحت انه حدث انتقال لمن كانوا على حافة الفقر الى ما تحت خط الفقر وما صاحبه من تغير في النمط الاستهلاكي والذي تأثر بإرتفاع اسعار معظم السلع الغذائية وعلى رأسها اللحوم والدواجن ومحاولة ايجاد بدائل مختلفة سواء من الاسماك أو من البيض والالبان ومشتقاتها.
استهدفت الدراسة التعرف على ومقارنة التغيرات في الانماط الانفاقية الاستهلاكية بصفة عامة والغذائية منها بصفة خاصة في كل من الريف والحضر خلال الفترة (2004/2005-2014/2015) وما طرأ على تلك الفترة من تغيرات اقتصادية ونقدية أثرت على مستوى المعيشة في مصر.
واعتمدت الدراسة على أساليب التحليل الاحصائي الوصفي والكمي كالمتوسطات الحسابية ومعدلات التغير والنسب المئوية، تقدير الميل الحدي للانفاق، والمرونة الإنفاقية لمجموعات الغذاء الرئيسية، كذلك استخدام بعض طرق التحليل الكمي كاختبار معنوية الفرق بين متوسط عينتين مستقلتين، كما تمت الاستعانة بالبيانات المنشورة من الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء، بحث الدخل والانفاق والاستهلاك لعامي (2004/2005، 2014/2015)، بالاضافة الى بعض الدراسات والابحاث المتعلقة بموضوع الدراسة.
وبينت النتائج انخفاض نسبة المنفق على الطعام والشراب في كل من الريف والحضر من اجمالي الانفاق السنوي للفرد في عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، وأنه يحتل المرتبة الاولى بين مجموعات الانفاق المختلفة خلال فترتي الدراسة، وأن الانفاق على المسكن ومستلزماته يحتل المرتبة الثانية ، وأنه على العكس من انخفاض نسبة المنفق على السكن فى الريف، ارتفعت نسبة المنفق عليه في الحضر خلال عام 2014/2015، مما قد يرجع الى أن الإنفاق على السكن ومستلزماته كان أحد أهم العناصر المتأثرة بخطة الإصلاح الاقتصادي، سواء بشكل مباشر فيما يتعلق بالقرارات المرتبطة بتكاليف الطاقة للمنازل، أو بشكل غير مباشر من خلال التأثر بأسعار العقارات وبصفة خاصة في الحضر بالأزمة المالية الجارية.
كما أظهرت النتائج ارتفاع الاهمية النسبية للانفاق الغذائي فى الريف عن الحضر، والذي انعكس في انخفاض الفجوة الغذائية بين الريف والحضر من 27.6% الى 14.5%، في المقابل ارتفعت الاهمية النسبية للانفاق غير الغذائي في الريف عن الحضر، والذي انعكس في انخفاض الفجوة غير الغذائية بين الريف والحضر من 50.6% الى 42.8% خلال فترتي الدراسة. وربما يعزى ذلك الى ان ارتفاع مستويات الدخل خلال تلك العشر سنوات وما صاحبها من توجيه الانفاق الى سلع اخري غير غذائية (وهو ما يتفق وقانون انجل)، انما يدل على ان التغيرات السياسية والاقتصادية والنقدية خلال تلك الفترة لعبت دوراً هاماً في تعديل سلوك الفرد الانفاقي على البنود الاستهلاكية المختلفة، وأن تلك التغيرات طالت كل من ريف وحضر مصر على حد سواء. الا أنه لم تثبت المعنوية الإحصائية للفرق بين متوسط عينتين لكل من اجمالي الانفاق ، الغذائي، وغير الغذائي بين كل من الريف والحضر خلال فترتي الدراسة.
كذلك اوضحت النتائج زيادة نسب الانفاق على بعض المجموعات الغذائية كاللحوم، الخضر، الالبان والجبن والبيض، الاسماك، المشروبات غير الكحولية، وتناقص نسبة الانفاق الفردي على مجموعة الحبوب والخبز في كل من الريف والحضر خلال عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، الامر الذي يشير الى تحسن النمط الغذائي للفرد فى الريف والحضر سواءاً بسواء اتجاه سلع البروتين الحيواني والخضروات على حساب السلع المالئة، والذي يعكس ارتفاع نسبة المتعلمين وزيادة وسائل الاتصال ومن ثم ارتفاع الوعي الغذائي والصحي بين جميع أفراد المجتمع.
كما بينت النتائج اختلاف وتباين المرونة الانفاقية لبنود مجموعة الطعام والشراب في كل من الريف والحضر، فاعتبر بعضها ضروري وبعضها أكثر ضرورية خلال عام 2004/2005، الا انها زادت للفرد في الحضر عن الريف لجميع السلع الغذائية خلال عام (2014/2015)، الامر الذي يدل على أن معظم السلع الغذائية في الريف أكثر ضرورية بمقارنتها بالحضر، مما يعكس تغير النمط الاستهلاكي لكل من ريف وحضر مصرعلى حد سواء، والذي قد يرجع لارتفاع اسعار السلع الغذائية وبالتالي عزوف الافراد عن اقتناء كميات تفوق احتياجاتهم الضرورية، أو وجود العديد من اوجه الانفاق الاكثر اهمية من الطعام والشراب لتستحوذ على نسبة اكبر من دخل الفرد في الحضر عن الريف كالسكن والرعاية الصحية والتعليم والنقل والمواصلات، مما يعكس تغيرات واضحة في السياسات الاقتصادية والنقدية في مصر.
كذلك اوضحت النتائج انخفاض نسبة المنفق على الطعام والشراب بزيادة الدخل الفردي في كل من الريف والحضر على حد سواء، كذلك زيادة نسب الانفاق على كل من مجموعات اللحوم، الأسماك، الخضر، والمشروبات غير الكحولية ، وانخفاضها لمجموعتي الحبوب والخبز، والسكر والأغذية السكرية لجميع الفئات الانفاقية في الريف ، وارتفاع نسب الانفاق على كل من مجموعات الخضر، الالبان والجبن والبيض، و الزيوت والدهون، وانخفاضها لمجموعتي الحبوب والخبز، اللحوم، والفاكهة لجميع الفئات في الحضر، الامر الذي يعني تغير الانماط الاستهلاكية بين كل من الريف والحضر خلال عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005 والذي يرجع لإختلاف أذواق المستهلكين ، وتغير الاسعار، ومستويات الدخول ومن ثم تغير مستويات الانفاق.
وبالاشارة الى التغيرات السياسية والنقدية التي حدثت خلال العقد الأخير أظهرت نتائج الدراسة انخفاض نسبة الاسر التي تعيش تحت خط الفقر المدقع (فقراء) في الريف وارتفاعها في الحضر في عام 2014/2015 مقارنة بعام 2004/2005، مما يعني تأثر الفقراء في الحضر عن نظرائهم بالريف بتلك التغيرات، في حين انخفضت نسبة الاسر التي تعيش تحت خط الفقر المطلق (أشباه فقراء) في كل من الريف والحضر في العام الثاني مقارنة بالعام الاول، وارتفعت نسبة الاسر غير الفقيرة في كل من الريف والحضر في العام الثاني مقارنة بالعام الأول، الامر الذي يشير الى التحسن النسبي في الاحوال المعيشية لبعض الاسر الريفية، بينما لم يحدث ذلك في الحضر فإنخفاض نسبة الاسر شبه الفقيرة وارتفاع نسبة كل من الاسر الفقيرة وغير الفقيرة يجعل تغير المستوى المعيشي اما بالايجاب واما بالسلب، الا أن الدراسة رجحت انه حدث انتقال لمن كانوا على حافة الفقر الى ما تحت خط الفقر وما صاحبه من تغير في النمط الاستهلاكي والذي تأثر بإرتفاع اسعار معظم السلع الغذائية وعلى رأسها اللحوم والدواجن ومحاولة ايجاد بدائل مختلفة سواء من الاسماك أو من البيض والالبان ومشتقاتها.
Other data
| Title | أثر التغيرات السياسية والنقدية على مستوى الانفاق الغذائي في حضر وريف مصر | Other Titles | The impact of political and monetary changes on the level of food expenditure in urban and rural Egypt | Authors | Said Ahmad, Rehab | Keywords | الانفاق الغذائي - التغيرات السياسية - المجموعات الغذائية - المرونة الإنفاقية - خط الفقر | Issue Date | 2018 | Journal | مجلة اتحاد الجامعات العربية للعلوم الزراعية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس | Volume | 26 | Issue | 2 |
Attached Files
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| أثر التغيرات السياسية والنقدية على مستوى الانفاق الغذائي في حضر وريف مصر.pdf | 808.96 kB | Adobe PDF | Request a copy |
Similar Items from Core Recommender Database
Items in Ain Shams Scholar are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.